 |
Химия. 10 класс. Профильный уровень: учеб, для общеобразоват. учреждений / О. С. Габриелян, Ф. Н. Маскаев, С. Ю. Пономарев, В. И. Теренин ; под ред. В. И. Теренина. — 10-е изд., стереотип. — М. : Дрофа, 2009. — 318с.
Учебник продолжает курс химии, изложенный в учебниках «Химия. 8 класс» и «Химия. 9 класс» автора О. С. Габриеляна. Он может быть использован при изучении курса органической химии профильного уровня. Учебный материал излагается с учетом того, что первоначальные сведения об органических соединениях учащиеся уже получили в 9 классе.
Учебник соответствует федеральному компоненту государственного образовательного стандарта профильного уровня и имеет гриф «Рекомендовано Министерством образования и науки Российской Федерации».
|
§1 Предмет органической химии. Органические вещества
Органической химией изначально называлась химия веществ, полученных из организмов растений и животных. С такими веществами человечество знакомо с глубокой древности. Люди умели получать уксус из прокисшего вина, а эфирные масла — из растений, выделять сахар из сахарного тростника, извлекать природные красители из организмов растений и животных.
Химики разделяли все вещества в зависимости от источника их получения на минеральные (неорганические), животные и растительные (органические).
Долгое время считалось, что для получения органических веществ нужна особая «жизненная сила» — которая действует только в живых организмах,
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ
§ 1.Предмет органической химии. Органические вещества
§ 2.Теория строения органических соединений А. М. Бутлерова
§ 3.Строение атома углерода
§ 4.Валентные состояния атома углерода
ГЛАВА ПЕРВАЯ. Строение органических соединений
§ 5.Классификация органических соединений
§ 6.Основы номенклатуры органических соединений
§ 7.Изомерия и ее виды
ГЛАВА ВТОРАЯ. Реакции органических соединенений
§ 8.Типы химических реакций в органической химии
§ 9.Типы реакционно-способных частиц и механизмы реакций в органической химии. Взаимное влияние
атомов в молекулах органических соединений
ГЛАВА ТРЕТЬЯ. Углеводороды
§ 10. Природные источники углеводородов
§ 11. Алканы
§ 12. Алкены
§ 13. Алкины
§ 14. Алкадиены
§ 15. Циклоалканы
§ 16. Ароматические углеводороды
ГЛАВА ЧЕТВЕРТАЯ. Кислородсодержащие соединения
§ 17. Спирты
§ 18. Фенолы
§ 19. Альдегиды и кетоны
§ 20. Карбоновые кислоты
§ 21. Сложные эфиры. Жиры
ГЛАВА ПЯТАЯ. Углеводы
§ 22. Углеводы, их классификация и значение
§ 23. Моносахариды. Гексозы. Глюкоза
§ 24. Полисахариды. Крахмал и целлюлоза
ГЛАВА ШЕСТАЯ. Азотсодержащие соединения
§ 25. Амины
§ 26. Аминокислоты
§ 27. Белки
§ 28. Нуклеиновые кислоты
ГЛАВА СЕДЬМАЯ. Биологически активные соединения
§ 29. Витамины
§ 30. Ферменты
§ 31. Гормоны
§ 32. Лекарства
ГЛАВА ВОСЬМАЯ. Химический практикум
Практическая работа № 1. Качественный анализ органических соединений
Практическая работа № 2. Углеводороды
Практическая работа № 3. Спирты
Практическая работа № 4. Альдегиды и кетоны
Практическая работа № 5. Карбоновые кислоты
Практическая работа № 6. Углеводы
Практическая работа № 7. Амины. Аминокислоты. Белки
Практическая работа № 8. Идентификация органических соединений
Практическая работа № 9. Действие ферментов на различные вещества
Практическая работа № 10. Анализ лекарственных препаратов
ПРИЛОЖЕНИЯ
1. Относительные молекулярные массы органических соединений
2. Тепловые эффекты реакций горения некоторых органических соединений
3. Плотности водных растворов некоторых органических соединений
|
